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パン作り、お菓子作りに料理。ときどきワンコ!
by ユミ
只今、このブログはのんびり気ままに更新中です。重複している部分はありますが、どうぞこちらをご覧ください。  ひと足先に写真を掲載中!ブログには載せていない写真もいっぱいありますよー!(^-^)
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"Flower1" Skin by Animal Skin
フォー!
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あっという間に9月も残り僅かとなりました。。。
早いものですねぇ…。
初旬に行った料理教室の写真をUPし忘れていました(^^;


今回のテーマはエスニックでした。

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《エスニック風野菜炒め》

いつもと同じ材料でも、味付けにナンプラーを使うだけでエスニックな香りに♫
グリルでカリッと焼いてから加えた油揚げもいいアクセントです^^


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《アジア風厚揚げの肉詰め》

シンガポールでは意外に?厚揚げを使った料理が多いそう。。。
厚揚げをくり抜いた中に詰めた挽肉の味付けに、
やはりナンプラーを使ってます。
トマトソースがかかっていますが、こちらも中華風味です。


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《ハノイ風フォー・ガー》

鶏ガラからスープを作りました。
ちょっと見た目が苦手だけど、
じっくりじっくり煮込んだスープはとっても美味♪
香菜、大葉、茗荷、白髪ねぎ、細ねぎ等を薬味にしました。
昔は、香菜なんて食べられなかったけど、
ここでみんなと一緒にランチをしているうちに、
美味しい!と感じられるようになりました。
大人になったなぁ~。。。


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《マンゴープリン》
マンゴーピューレを使って、材料を混ぜていくだけなので簡単♪簡単♫
フルーツとアイスクリームをトッピングして豪華になりました(^^)


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この日、先生からプレゼントが。。。
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おろし金スクレイパーです。
こういうものがあるんですね~。
今まで歯ブラシ使っていたよ…(^^;
料理教室を始めて15年のお礼とのことでした。


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そして、夏に1カ月程シンガポールに滞在していた友達からは、
ハーブティ色々。。。
いっぱい美味しい物を食べてきたみたいで羨ましい!
そして、なんと映画デビューも?!
『謎解きはディナーの後で』の船上パーティーのロケで、
エキストラとして参加し、豪華客船で数日間を過ごしたらしい…。
こちらも羨ましい!!
公開は来年。
見に行ってチェックだわっ!!(^m^)
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