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パン作り、お菓子作りに料理。ときどきワンコ!
by ユミ
只今、このブログはのんびり気ままに更新中です。重複している部分はありますが、どうぞこちらをご覧ください。  ひと足先に写真を掲載中!ブログには載せていない写真もいっぱいありますよー!(^-^)
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"Flower1" Skin by Animal Skin
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雪。。。
お久し振りです。。。



先週、母が交通事故で入院しました。
手術も無事終わり、今週からリハビリに入りましたが、
病院と実家の父の身の回りのこと、警察対応などで毎日バタバタしています。
楽しみにしていたパンレッスン、お友達との約束、
北海道旅行もすべてキャンセル…
家でパンを焼く時間もなかなか取れず、ちょっとストレスです。。。

でも、そんな中での癒しはやっぱり菜々子かな…?


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この前の日曜日は思わぬ雪にビックリ!
すぐにやんだけれども、寒~い一日となりました。

ウチの近くのショッピングセンターではこんなイベントも…
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う~ 寒い><

菜々子と雪が降る中散歩しましたが、この表情…^^;
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そんな菜々子の最近の家でのお気に入りの場所は…
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こたつの中です^^







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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-01-19 04:26 | わんこ
ワッフル
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ワッフルを焼きました^^

リエージュタイプのワッフル…
バターがたっぷりです。
生地に入れたお砂糖は少なめだけど、
焼く直前にワッフルシュガーを混ぜました。
カリカリの食感が楽しめます♫

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やっぱりやりたくなるね。
ワッフルタワー!!

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熱々のワッフルに冷たいアイスクリームが良く合いますよ~^^





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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-01-09 00:19 | お菓子
カクカク食パン
プルマンを焼きました。

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が、この通りとんがった食パンになってしまいました…^^;


2次発酵が思ったより早く上がったのか…?
いや… オーブンの予熱に時間がかかってしまったせいかもしれない…。
焼成温度を高く設定しちゃったから…
そのせいで、ちょっと硬くなってしまいました><


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正面から見ても角ばってるなぁ…。

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真上から見てもやっぱりカクカク~^^;


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クラストがかなり硬く、クラムはフワフワなのでカットも一苦労…。
かなり歪んでしまいました…
ガッカリ。。。(--;

これはまた色々確認しないと…
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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-01-08 23:43 | パン
アップルリング
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あま~いリンゴを巻き込んだパンを焼きました^^

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使った型は約17センチのデコ型。
真ん中にプリンカップを置いて、リング状に焼けるようにしました。


と、後でしまった!>< と思ったことが…
実はケーキ型にはオイルスプレーをしたんだけど、
プリンカップにするのを忘れていました。
気付いたのが焼成中…。遅過ぎるって…^^;
今更どうすることもできず、ただ焼きあがるのを待つのみ!!


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しかし、案外簡単に抜くことが出来ました。ホッ。。。



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冷めるのを待ってアイシングを。。。
アイシングって水分の加減が難しい…
ちょっと固いな… あ、今度は緩いな…
水分足したり、粉糖足したりして、いつの間にか量が増えていく…^^;
いつも無駄を作ってしまうのです。。。



普段はやらないけど、プレゼントの時はやった方が豪華に見えるかな?
あまり上手じゃないけどね。。。^^;




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初詣にひいたおみくじの大吉効果か、新年に入ってからプチラッキーなことが続いています。
新年会のビンゴゲームで1等が当たったり、
見るのを忘れていた年末ジャンボ… 昨日確認したら小当たりしていたり、
そして今日…
ずっと前から何度も申し込んではハズレていた、カフェ講座の当選通知が届きました。
これが一番嬉しい!!^^
美味しいコーヒーの入れ方、アレンジでモカチーノ。
そしてカフェごはんレシピでクロックムッシュを習ってきます。
フフフ… 楽しみ楽しみ。。。*^ー^*
3月下旬でまだまだ先なんだけどね…。




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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-01-07 17:47 | パン
シナモンレーズンブレッド
今日のパンは…
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1斤型でツイスト成型で焼きました。
なかなかいい感じ…^^
予熱を高めにしっかりして、焼いている間も細かくチェックしてました。
やっぱり手をかけてやると、応えてくれるのかしらねぇ。。。


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生地にはシナモンを入れました。
ほんのちょっとしか入れてないけど、香りもしっかりするし、生地も茶色がかっています。
シナモン苦手な人はダメかも。。。^^;

レーズンは30%。ちょっと寂しいね…。
もっと入れた方が良かったな。。。
それともクルミを足そうかな…?


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食パンカットガイドで5枚切りの厚さにカットして母にお届け。
カットして渡すと喜びます。
やっぱり、同じ厚さに切るのは難しいみたいね。。。
この型で6枚取れました。
両端の半端は私の取り分~(笑)
端っこ好きだからいいんだぁ。。。^^








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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-01-06 23:48 | パン
キャロットブレッド
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キャロットブレッドを焼きました。

焼き初めのパン。。。(厳密に言えばピザが最初だけど…)
何にしようか考えた結果、うさぎ年にピッタリの(?)このパンにしました。

でも、メッシュ型… キンチョーするぅ。。。><
ツイスト成型にしたら、やっぱり跡が残ってしまった…
いつもと同じようにやれば良かったかな?
新年早々、変わったことはやるもんじゃないよね^^;


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生地にはニンジン約1本分をすりおろして入れました。



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優しい色と味のパンが焼きあがりました^^


粉をいつもより少なくしたのでふわふわです。
でも、個人的にはもう少しギュッとした方が好きかな…
また、焼いてみよう。。。




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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-01-05 17:09 | パン
三日とろろ
昨日は兄一家が集まって、恒例の新年会でした。
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私はピザとデザートを担当。。。
あまり大人数分を用意することなんかないので慌ただしく、
すっかり写真も撮り忘れ…><
年末からちょっと忙しく動いていたこともあって、ちょっぴり疲れ気味です。。。


今日は三日とろろ。
この日にとろろを食べると、風邪をひかないと言われていますね。
昨日、ちょうど立派な長芋をいただいたので、とろろご飯にしました。
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          長ーい!!@@
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          すり鉢でおろしました^^ ふんわり。。。  
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          薄味にしました。胃が休まります。


明日から仕事の方も多いでしょう。。。
ウチも明日から普段の生活に戻ります。
でも、私はその方が楽!(笑)
早くパンも焼きたいなぁ。。。
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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-01-03 21:35 | ごはん
HAPPY NEW YEAR!!
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あけましておめでとうございます!

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元旦はお天気にも恵まれ、気持ちのよい新年のスタートとなりました。

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いつもと変わらず朝の散歩に出かけました。
まだ人もまばらな街を歩きます。

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初日の出を浴びて、光る菜々子はホントにキレイです!^^

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まだ誰もいないところで記念撮影。。。
何回も撮ったので、ちょっと不機嫌です^^;

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散歩の後、近所の神社に初詣に行きました。
今年、ダンナが前厄なので厄除けもしていただきました。
自分の厄年の時はすっかり忘れていて、いつの間にか過ぎていましたが…^^;
御祈祷を終えると、不思議と清々しい気持ちになり、おみくじを引くと大吉!!
なんだか良い年になりそうです。。。




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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-01-01 21:16 | わんこ
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