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パン作り、お菓子作りに料理。ときどきワンコ!
by ユミ
只今、このブログはのんびり気ままに更新中です。重複している部分はありますが、どうぞこちらをご覧ください。  ひと足先に写真を掲載中!ブログには載せていない写真もいっぱいありますよー!(^-^)
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ジャンバラヤ!
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3月8日に撮ったものですが、UPを忘れていました。。。

テーブルコーディネイトも明るく、春らしい飾り付けになっていました。



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ジャンバラヤ風ピラフ

赤唐辛子がピリッと効いた、ちょっと大人なピラフ。
トマトソースは別に作って添えました。
パセリをちょこんと乗せるだけで、料理も映えますね。
ウチでは殆どやらないけど…^^;


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鶏ささみのポアレ

薄~く小麦粉をまぶしてカリッと香ばしくソテーしました。
ニンニクバターソースがよく合います。
付け合わせはキャベツとシメジ。
白ワインで蒸し煮しました。


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イカと野菜の粒マスタードサラダ

はちみつを入れたちょっと甘めのドレッシングで…
ジャンバラヤが辛いから、ちょうど良かったです^^



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デザートには最近仲間うちで
ブームのチョコレートをいただきました。
早くお店に行ってみたい!!><












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最近、常に揺れているような気がしてなりません…。
軽い頭痛というか、どうも頭もスッキリとしません。
そういえば、あの最初の大きな揺れの後、乗り物酔いのような症状もありました。
その後から続く余震のせいでしょうかね…。
『地震病』というものがあるそうですね。
あまり被害のない私でさえこんなんだから、
被災地の方はどんなにか苦しいことでしょう…。
募金ももちろん必要ですが、
これから生活をする上で、精神的なケアも必須になるでしょうね…。
私も私なりに節電も意識しつつ、なるべく以前と同じような生活に戻ることで
ケアしていこうと思います。。。




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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-30 10:33 | ランチ
ビーズでリメイク
この前のストールで余ったビーズを使って…

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お花のようなモチーフを作り…

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このカットソーをリメイク♪

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首周りに沿って付けました^^
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なーんにもない服が、
ちょっとは可愛くなったかな…?
ふふ。。。春っぽい^^








こんな白いカットソーはまだあるから、また色違いでリメイクしてみようかな…^^


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そろそろ着てお出かけできますかね。。。?




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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-28 17:57 | 手づくり
フライパン再び。。。
キッチンの整理をしていたら、こんな物を見つけました。
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そこで早速…
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材料はビニール袋に入れたら、そのまま捏ねるというもの。。。
ちょっとやりにくかったけど、油を入れると段々とまとまってきました。
捏ね上げたらそのまま発酵へ…

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しずく型にして…

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薄く伸ばして、またまたフライパンの登場です^^

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そう!ナンでした。

洗い物も少なくて済むから、節水にもなりました。


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首都圏でも沿岸部は液状化現象で深刻な被害が出ています。
友達の家も断水や排水制限があって、大変な不自由をしています。
私の母校も海の近く。HPを見たら、校舎は無事だったものの、
水道は使えないようでした。
また、別の友達は通常は水道は使えるものの、停電になると断水になるとか…
マンションなどの集合住宅の場合、そういうこともあるようですね。。。

水…
今、放射能の問題でミネラルウォータが売り切れ状態になっています。
大人は問題ないというけれど、やっぱり気になります。
それでも、水が使えるということはありがたいこと。
そんな貴重な水、大切に使わなくてはと改めて思いました。




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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-27 20:02 | パン
お焼き風パン
久し振りのパン作りは…

手でコネコネ。。。
ちょっと寒かったけど、捏ねあがる頃にはいい感じに体も暖まっていました。

そして… 久し振りの登場!
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発酵機です^^;
発砲スチロールの箱に温度計を差し込んだだけの物。。。
先代オーブンは発酵機能が無かった為、この箱に熱い湯を入れた湯呑を入れて、
温度をチェックしながら使っていました。
また使うなんて!
なかなか物が捨てられないことが役にたちました。
自分の物持ちの良さにビックリです。

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クリームチーズを包んでしっかり閉じて、ペチャンとつぶして2次発酵に。。。


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フライパンで焼いてみました^^
弱火でじっくりじっくり。。。
今日はオーブン要らずでした!

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ちょっと焦げちゃったのもあるけどなんとか焼けました^^

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ふっくらというより、もちっとした感じ… 。
ちょっとだけ、電子レンジにかけるとフワッとしました。


久し振りのおうちパン。
なんだかパン作りを始めた頃の気持ちになったりして…
家族にも喜んでもらえました^^



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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-26 06:55 | パン
ぽかぽか。。。
久し振りに晴れましたね^^


最近、仲良くしているのは…

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この子^^

湯たんぽちゃんです。



夜、寝る時に使っているんだけど、節電の為、昼間も使うようになりました。

この子を膝に乗っけて、ブランケットをかけているとホントに暖かい!

そして窓際の明るい所でチクチク…

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ポットにお茶をたっぷり入れて、のんびり。。。

前はなんとなくつけていたテレビ…

最近はラジオを聴いてます。

元気になるような曲がいっぱいかかりますよ^^

テレビだとどうしても映像が目に入ってきて、気が散るのだけど、

ラジオだと音楽に乗って作業もスイスイ♪

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出来ました^^

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春よ来い♪

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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-24 20:29 | 手づくり
『エッセSpringプレゼンテーション2011』 ②
さてさて前回に引き続き『エッセSpringプレゼンテーション2011』のレポートを。。。

今回はいただいてきた商品を紹介いたします。

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ライオンさんから『キレイキレイシリーズ』です。
ハンドソープ、消毒液、そしてうがい薬。
ハンドソープは泡で出てくるタイプです。
手前のピンクや黄色のキャップをかぶせると…

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このようなお花やクマさんの形の泡が出できます。
こういうのって、大人でもちょっと楽しいね^^
手洗いうがいは風邪予防の基本だけど、意外とちゃんと出来ていない…。
見落としがちなポイントを教えていただきました。

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P&Gマックスファクターさんからは
『イリューム モイストキャプチャーUV SPF50』
もう発売されていますが、このイベントがあったのは実は3月10日。。。
一足お先に試させていただきました^^
こちら1本で〝UV防止”〝乳液”〝化粧下地”の3役として使えます。
紫外線からしっかりお肌を守り、美容液成分がうるおいを与えてくれます。
1回に使う量はパール一粒大。でもとても伸びが良いのです。
『イリューム モイストキャプチャー エッセンスウォーター』とセットで使えば
プルプルのお肌になれそうです^^
これからどんどん紫外線が多くなる時期、しっかりケアしなければ。。。


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キングジムさんより『coharu』
可愛い名前ですね^^
これは、マスキングテーププリンターです。
実はウチにはテプラがあるのですが、これを見てしまうとやっぱり可愛くないです^^;
小さいし(80×110mm)乾電池で使うのでどこへでも持って行って使えるのも魅力♪
ちょっと置いておいたら、ダンナがちゃっかり使ってました^^;
操作も簡単です。

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色々な書体と絵文字、枠組み、フォントも選べます。このサイズで優秀です!
ただ、テープは『coharu』専用のマスキングテープを使います。
熱転写になっているので、使用するところを選んだ方が良さそうですね。
プチプレゼントのアクセントなどとして使いたいと思います^^



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最後になりましたが、扶桑社さんより『ESSE レシピブック1000』
お肉、お魚、野菜、卵・豆腐、ギョウザ・スープ、ご飯・メン・鍋
と、大きく6項目に分けて掲載されています。
何故ギョーザが大きな項目に?^^;なんか特別扱いしてない?
それだけギョウザは人気のメニューなんでしょうね^^
見ると変わり種ギョウザが…
気になった人は本屋へ急いで~!^^


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主催者のESSE編集長の小林さんの挨拶でイベントは終了しました。
まわりのたくさんのプラチナレポーターの皆さんの熱気に、
少しおされ気味になりながらも、とても貴重な体験をさせていただきました。
会いたい!と思っていたikuyoさんともお会いすることが出来たし^^
思った通りの素敵な方でした。
また、こんなイベントで素敵な出会いがあるといいな。。。





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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-23 11:32
『エッセ Spring プレゼンテーション2011』 ①
先日、misaさんのお誘いで『エッセ Spring プレゼンテーション2011』
かおりさんと参加してきました。


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ええと、どういうものかといいますと、
色々な商品を、メーカーの方から直接に説明をしていただいたり、試してみたり…
そして、その商品やイベントの様子ををブログで紹介する… そんな感じでしょうか。。。

それにしても〝ミセス”ってなんて素敵な響き!*^^*

お話しは以前にも伺ったことがあるのですが、何しろ初参加!
場所も『八芳園』というあまり縁のない場所。。。
完全に雰囲気に呑まれ、どうしたらいいのかよく分からないまま終わってしまいました(--;

それでも、見てきた物、いただいてきた物を出来る限り紹介しますね。

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Panasonicさんのエスプレッソ&コーヒーマシン
コーヒー派の私としてはとても興味深い商品です。
1台で『エスプレッソ』『ドリップコーヒー』『フォームドミルク』の3役を楽しめます。
感動したのはミルクフォーマーのクリーミーなこと!!
今、ウチではスティックタイプの電池式のクリーマーを使っているんだけど、
どうしても底の方は泡になってくれず、泡になっても、硬かったり…
なめらかな泡にならないんですねー。
だから、このスチーム式ミルクフォーマーはとっても魅力的なのです^^
エスプレッソはカフェポッド(44mm)を使います。
これで美味しいカプチーノが家で気軽に飲めますね♪
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同じくPanasonicさんのホームベーカリー
ちょっとばかりパン焼きをする私は、ホームベーカリーなんて邪道だ~!
なーんて思っていたけど、それも昔の話。
最近のホームベーカリーはすごいです!
スチームコースや天然酵母パンコースが魅力的。
欲しい欲しい… コーヒーメーカーとセットで欲しいです。。。^^;

あと、Panasonicさんからは掃除機も紹介いただきました。
が、舞い上がっていたのか写真を撮り忘れていましたー>< 失敗。。。
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なのでパンフレットです…。
驚いたのは重そうだけど、その軽さ。
片手でスイスイかけられちゃいます。
もちろん、今は当たり前となりつつある『サイクロン方式』
そして、フローリングも拭き掃除をしたようにスッキリする機能もありました。
一番興味を持ったのは『ハウスダスト発見センサー』
センサーランプがハウスダストの量をお知らせしてくれるんです。
ランプが消えればお掃除終了!
分かりやすいですねー。
気になる俳気も2つのフィルターによって、気にならないそうです。
運転音も小さかったです。
昼間、働いている方、赤ちゃんのいるおうちにはピッタリですね^^


長くなりそうなので今回はこれで終了。。。



次回はいただいてきた物を紹介したいと思います。


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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-23 11:28
前へ
復旧に向けて日本中が頑張っているような気がします。
テレビは最近になって、レギュラー放送が始まりました。
品不足も少しずつ解消されつつあります。

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地震以来、パン焼きを我慢していました。
でも、解禁したいな…と思います。
もちろん節電は心がけます。

気付けば無駄が結構ありました。
そんな無駄をなくし、時々パン焼きを楽しみたい!
そう思います。


パン焼きをしないこの数日間は、時間をもてあましていました。
その間、何をしていたかというと…

整理整頓。
地震で色々問題点が見えてきました。
食器棚、収納など… 物を詰め込み過ぎでした。
ここにも無駄な物がたくさんありました。
なかなか物を捨てられない… 私の弱点…^^;
これは長期戦になりそうです。


針仕事。
パン焼き優先で滞っていました。
月1回届く手づくりキット。
開封さえしていない物もあったので、これ自体必要か検討しなくちゃね。


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この数日間で、色々考えることも多かったです。
何が必要か、何が大事か。

まだ答えは出ていないけど…
無くさないうちに分かりますように。。。



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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-22 21:20
あれから…
あれから1週間経ちました。

今週から計画停電が始まったり、原発や品不足の問題が報道されたり、
何かと不安な気持ちになります。

でも、ひとつ嬉しかったこと。
大きな被害を受けた地域に住む友達と連絡が取れ、
無事が確認できたこと。
家族もみんな無事とのことでホッとしました。

実は今週、その地域へ旅行を計画していて、彼女にも会うつもりでした。
宿の予約も取っていたのですが、オーナーの方からキャンセルの電話をいただきました。

想像以上の被害だと思うのですが、テレビではあまり報道されていません。

やはり深刻なのは燃料不足です。
品不足でもありますが、まずは移動手段が必要なようです。

そういえば、この辺りでも地震直後は渋滞していた通りも、車が随分少なくなりました。
近くのスーパーはやはりどこも品薄なよう…。
それでもウチは大人2人だし、お米は買ったばかりだったし、
野菜はすぐ近くの八百屋さんで買える物を買ってるから、なんとかなってます。

何か力になれることがあれば…と思ったのですが、結局何も出来ず…
自分の無力さを痛感。。。
それどころか、逆に元気づけられてしまいました。

何やってるんだか…
駄目ですね。。。





テレビで見た小さな女の子の言葉。
『自分がどんなに幸せだったか、初めて分かりました』

心が痛いです。。。
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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-18 15:34
おうち*Bakery風チョコリング
3カ月振りにおうち*Bakeryに行ってきました。

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メニューは『おうち*Bakery風チョコリング』^^

ここにたどり着くまで長かったです。
メニューのリクエストをしておきながら、
母の入院もあり、2回もキャンセルをしてしまいました。
misaさん、かおりさん、お待たせしてしまってごめんなさい。。。

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生地は柔らかめ。簡単な折り込み作業をして、長~く伸ばします。
途中、バターがはみ出してしまいましたが、
『大丈夫!これはどうやってもはみ出します(笑)』
というmisaさんのお言葉に気を取り直し、気にせずせっせせっせと作業を進めました。

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フィリングをぐるっと包み込み、閉じ目を下にしてリング状に。。。
あら?いいんじゃない?^^

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発酵後はこんなふっくら。。。期待も膨らみます。

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待望の焼きあがり!
私が使ったのは15センチの型。
型だけ見ると小さいのですが、焼きあがったパンはこんなに立派!!
生地が上がって、かなりのボリュームになりました。
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この薄皮の浮きあがった感じがいいね^^


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本日のランチは煮込みハンバーグ。
misaさんのハンバーグ大好きです^^
一緒に煮込んだ野菜もトロトロ。。。気持ちもとろけちゃいました。。。

デザートは抹茶シフォン。
イチゴとピンクの粉糖で春らしく^^
イチゴのヘタには切り込みが入れられていて、
misaさんの気遣いが感じられました。
見習わないと。。。

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そしてカットしたチョコリングはこちら。
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ね!いいでしょ?^^
外はパリッとしていて、中はバターの入り込み方によって、
フワッとしていたり、しっとりしていたり…
美味しく楽しめるパンです。
misaさん!何回も試作を重ねていただき、
色々な問題もクリアしていただき、さぞ大変だったことでしょう。。。
本当にありがとうございました^^


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焼き立てのチョコリングをいただきながら、
いつものようにおしゃべりをしていると地震が…
すぐに止むと思っていたら、大きく揺れました。
こんな経験は初めて。。。
少し気持ちが落ち着いたところで家に帰りました。

ところが当然というか電車は止まっていて…
復旧の見込みなし…。タクシーを探してもつかまらず。。。
バスで行ける所まで行き、そこから徒歩で帰りました。

深夜になってから、やっとダンナと電話もつながりましたが、帰ってこれず… 
さっき、やっと電車に乗れたとのメールが届きました。

幸い身内には怪我もなく、ウチの被害はスープカップ2つ。
テレビではどんどん大きくなる被害が報道されていて愕然とします。
これが現実のことなんて…
1人でも多くの方の無事を祈るばかりです。
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Top▲ by nocturne-9-2 | 2011-03-12 11:45 | パン
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