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蒸し暑い日が続いています。。。
暑くなると期間限定メニューで出てくる冷製パスタ。 ダンナはというと…冷製パスタは“ナシ!”だそうなので、 食べるのはどうしても外食になってしまいます。 先日、久し振りに会った友達とランチに行きました。 前菜はタコのマリネ ホタテと野菜の冷製パスタ アンチョビ風味 デザート盛り合わせ この時は、なでしこジャパンが決勝戦に進んだ話で盛り上がっていたのですが、 優勝するとは!! 私は後半から見ていたのですが、熱戦にワンコの散歩に出るに出られず…^^; 優勝を見届けてから出かけました。 ホント感動しましたね。。。 何度ダイジェストを見てもドキドキします。 諦めない気持ちって、こんなにも人を強くするんだなぁ…と思いました。 夏の散歩は大変で朝は早い時間に、夕方は日が暮れてから… でも地面がまだ熱いときには思い切って中止してます。 去年、肉球を火傷してしまって痛い思いをさせてしまいました…(T-T) 今年はそんなことのないようにします!! これって…^^;
連休に横浜に行ってきました^^
久し振りの横浜。。。 1泊して楽しんできました^^ 窓からランドマークが見える山手にある洋食屋さん。 店頭にある手書きのお勧めメニューの黒板も、 ショーケースに飾られた食品サンプルのメニューも どこか懐かしさを感じさせる雰囲気です。 時間もゆっくり流れてゆくよう。。。 のんびりと食事を楽しみました。 食事を終えてから元町へ… (あまりの暑さの為、洋館巡りは諦めました…^^;) 人がいっぱいの元町通りに比べ、 元町仲通りは静か。。。 ワンコが店の入り口で気持ち良さそうに寝ていました^^(柴!!) それにしても、元町はワンコに優しいところだなって思います。 ワンコのお店もたくさんあるしね。 ここを菜々子と歩きたい!! そして… 夜は中華街へ!!^^ 中華食材のお店やお茶、調理道具のお店などをフラフラ見てから… 中華料理のコースを満喫しました^^ うーん…それにしても多すぎです。 2人分なのですが…^^; 食べきれませんでした。。。 豚まん食べ歩きしなくてまだ良かったかも(笑) お腹がいっぱいになったので、運動がてらもう少しお散歩。。。 と…こんなお店をハッケン!! また今度ね…(笑) すっかり暗くなった窓からは昼間とは違う表情が見えます。 それでも、節電の為、通常より控えめのライトアップです。。。 翌日、ランドマークプラザ内にあるLE CREUSETショップへ^^ ここは絶対行きたかったのです♪ スタッフさんにあれこれ聞いて、レシピカードとカタログをいただいてきました。 さすがLE CRESET レシピカードがお洒落です~^^ 欲しい物もほぼ決まったし、 クッキングスクールも行ってみたいなぁ…。。。 プルマンブレッドを焼きました^^ 習いたてのプルマン。。。 忘れないうちにと焼いてみました。 発酵の見極めが一番の課題です。。。 生地もキレイに捏ねあがり、ゆっくり1次発酵… 成型もうまくいって2次発酵へ。 発酵は、電子レンジを空の状態で1分半ほどかけた後の中へ置いています。 でも、オーブンの予熱があるので、それを考えて途中で取り出し、 残りは室温で発酵させています。 これがとても微妙で、今回は思った以上に発酵が早く、 予熱が終わらないのに、発酵はいい状態に… レッスンの時と粉が違うからかなぁ…? パンを少し涼しい場所に移して予熱待ち。。。 …もうギリギリ!(><) 少し温度が低いかもしれないけど、 蓋が閉まらなくなってしまうので焼成に入りました…。 本当にギリギリだったかも。。。(^^; 温度はちょうど良かったようです。 カットしてみると… やや過発酵?!( ̄▽ ̄; この季節は早目の予熱が肝心ですね。 自宅近くにあるフラワーアレンジメント教室に行ってきました。 前々から興味はあったのだけど、事務局にお問い合わせをするといつも満席… それならば見学だけでも!と、先日直接飛び込みで教室へお伺いしたら、 『あら、いらっしゃいよ~^^』と先生にお誘いいただきました。 その話を母にしたら、 『私もやりたい!!』。。。^^; そうゆうわけで母と一緒に始めることとなりました。 レッスンはスタートクラスで全8回。 基本を習い、それから初級・中級・上級とあるようです。 みんな同じ教室で習うので、上級の方の様子も見ることができ、 ほぉ~とみとれてしまいました(*^^*) 本日はカーネーションを使ってのアレンジメント。 前から見てV字型になるように仕上げていきます。 V字、V字…とばかり気にしていて、 ふと横から見ると、花がバラバラ… あちこち飛びだしていて、バランスが悪いったら…。 同じスタートクラスの前の席の方の花は美しいのに…。 レッスンは本当は先月スタートしているので、 今回は初級の中でも5回目の内容となるので、ちょっと難しかったようです。。。 5回くらい通えば、あんな風に美しく出来るのかしら…? 夢中になっていたので、途中経過の写真はなく、 家に持ち帰ってからパチリ☆ さて… どちらが私の作品でしょう? ハイ。こちらが母作。ちゃんとV字型になっていますね。 先生も『初めてとは思えない!』とおっしゃったほどの出来です。 そしてこちらが私でした。あはは。。。 全然違いますねー!(ー▽ー) でも、楽しい♪ そして花はやっぱり美しい。 あまり形にとらわれず、 私らしく出来ればいい…かな?(^^; 今月も『おうち*Bakery』に行ってきました。 今回のレッスンはプルマンブレッド。 定番中の定番ですが、なかなか難しいパンです。。。 生地は気温のせいもあって、かなりべたつきましたが、 頑張って捏ねるとこんなツルンとした状態になりました^^ じっくり発酵… 発酵後の分量を確認します。 キレイに角が出ますように… プルマン三姉妹!(笑) 同じレシピで捏ねても、捏ねあがりの微妙な時間差や、成型によって 発酵も少しずつ違ってくるんですよね…。 おうちで焼くときは自分で見極めなくてはいけないので、 この状態をしっかり覚えていなくては。。。 いい感じで焼きあがりました!!^^ 今までの中で一番の満足度です♪♪♪ 角もちゃんと出て、でも出過ぎることもなく… 焼き加減もちょうど好きな感じです! ランチは先月に引き続き名古屋メシ^^ あんかけスパゲッティです♪ ピリッとちょっと辛めのあんが太麺によく合います。 下にひいたうす焼き卵もポイントです。 デリは野菜たっぷりの3種類。 でもそれぞれ味に変化があって、いつもながらすごいなぁ… と感心してしまいます。。。 ウエルカムドリンクの色がキレイなしそのジュースも サッパリしていて元気になりそうです^^ デザートは最近抹茶にはまっているかおりさんと私にと考えてくれたもの。 この気遣いが嬉しいね^^ ドリンクはココナッツドリンク。 想像していたものと違う見た目と味に??? 秘密をお聞きしてへぇ~とこれまた感心しました。 おうちに帰ってドキドキのカット。 若干穴が開いていたものの、 キメも細かく、フワフワでした^^ そのままでも美味しいけれど、 軽くトーストして朝食にしたいと思います。 1人でもこんなにキレイに焼けるかなぁ…? いつも大事なポイントはお任せしてしまっているから、 ここで焼く以上のパンはおうちでは焼けないだろうなぁ…(^^; でも、基本のプルマンブレッド。 感覚を忘れないうちに復習しておかなくっちゃ!! 夏休みの宿題ですね^^ 今回もありがとうございました! 新学期も楽しみにしています♪
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