人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top

パン作り、お菓子作りに料理。ときどきワンコ!
by ユミ
只今、このブログはのんびり気ままに更新中です。重複している部分はありますが、どうぞこちらをご覧ください。  ひと足先に写真を掲載中!ブログには載せていない写真もいっぱいありますよー!(^-^)
_a0169274_20432810.jpg
_a0169274_20441569.jpg
_a0169274_2044511.jpg
_a0169274_20452096.jpg
_a0169274_2046735.jpg
_a0169274_20463132.jpg
_a0169274_2047770.jpg
_a0169274_205446100.jpg
_a0169274_2055766.jpg
_a0169274_21135460.jpg
最新の記事
クリスマスケーキ
at 2014-12-25 22:57
ねむれないひつじのパン
at 2014-12-23 10:30
クリスマス&新年のパン
at 2014-12-23 06:23
抹茶カステラ
at 2014-12-21 14:22
料理教室
at 2014-12-21 13:52
抹茶パウンドケーキ
at 2014-12-21 13:18
栗!栗!栗!
at 2014-12-21 06:21
シュトーレン
at 2014-12-16 16:35
メッシュパン
at 2014-11-27 14:19
ショコラシュトレン
at 2014-11-26 16:57
カテゴリ
全体
パン
お菓子
わんこ
ランチ
ごはん
手づくり
お出かけ
暮らし
ESSE
お買い物
はじめまして
料理
未分類
以前の記事
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
その他のジャンル
記事ランキング
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
ブログジャンル
画像一覧
"Flower1" Skin by Animal Skin
【夏のパスタ】
蒸し暑い日が続いています。。。
【夏のパスタ】_a0169274_0161580.jpg

暑くなると期間限定メニューで出てくる冷製パスタ。
ダンナはというと…冷製パスタは“ナシ!”だそうなので、
食べるのはどうしても外食になってしまいます。

【夏のパスタ】_a0169274_0292114.jpg


先日、久し振りに会った友達とランチに行きました。

【夏のパスタ】_a0169274_0164330.jpg

     前菜はタコのマリネ  

【夏のパスタ】_a0169274_0165317.jpg

     ホタテと野菜の冷製パスタ アンチョビ風味
     
【夏のパスタ】_a0169274_01785.jpg

     デザート盛り合わせ


この時は、なでしこジャパンが決勝戦に進んだ話で盛り上がっていたのですが、
優勝するとは!!
私は後半から見ていたのですが、熱戦にワンコの散歩に出るに出られず…^^;
優勝を見届けてから出かけました。
ホント感動しましたね。。。
何度ダイジェストを見てもドキドキします。
諦めない気持ちって、こんなにも人を強くするんだなぁ…と思いました。


【夏のパスタ】_a0169274_048315.jpg


【夏のパスタ】_a0169274_0175424.jpg

夏の散歩は大変で朝は早い時間に、夕方は日が暮れてから…
でも地面がまだ熱いときには思い切って中止してます。
去年、肉球を火傷してしまって痛い思いをさせてしまいました…(T-T)
今年はそんなことのないようにします!!

これって…^^;
Top▲ # by nocturne-9-2 | 2011-07-21 00:56 | ランチ
【横浜へ。。。】
連休に横浜に行ってきました^^

【横浜へ。。。】_a0169274_23214363.jpg


久し振りの横浜。。。
1泊して楽しんできました^^


【横浜へ。。。】_a0169274_23255296.jpg


窓からランドマークが見える山手にある洋食屋さん。
店頭にある手書きのお勧めメニューの黒板も、
ショーケースに飾られた食品サンプルのメニューも
どこか懐かしさを感じさせる雰囲気です。
時間もゆっくり流れてゆくよう。。。
のんびりと食事を楽しみました。

【横浜へ。。。】_a0169274_23395684.jpg


食事を終えてから元町へ…
(あまりの暑さの為、洋館巡りは諦めました…^^;)
人がいっぱいの元町通りに比べ、
元町仲通りは静か。。。
ワンコが店の入り口で気持ち良さそうに寝ていました^^(柴!!)
それにしても、元町はワンコに優しいところだなって思います。
ワンコのお店もたくさんあるしね。
ここを菜々子と歩きたい!!

【横浜へ。。。】_a0169274_2357512.jpg


そして…
【横浜へ。。。】_a0169274_23521814.jpg

夜は中華街へ!!^^

中華食材のお店やお茶、調理道具のお店などをフラフラ見てから…

【横浜へ。。。】_a0169274_003492.jpg

中華料理のコースを満喫しました^^
うーん…それにしても多すぎです。
2人分なのですが…^^;
食べきれませんでした。。。
豚まん食べ歩きしなくてまだ良かったかも(笑)

お腹がいっぱいになったので、運動がてらもう少しお散歩。。。

と…こんなお店をハッケン!!

【横浜へ。。。】_a0169274_04285.jpg


また今度ね…(笑)



【横浜へ。。。】_a0169274_071145.jpg


すっかり暗くなった窓からは昼間とは違う表情が見えます。
それでも、節電の為、通常より控えめのライトアップです。。。


【横浜へ。。。】_a0169274_012786.jpg



翌日、ランドマークプラザ内にあるLE CREUSETショップへ^^
ここは絶対行きたかったのです♪
スタッフさんにあれこれ聞いて、レシピカードとカタログをいただいてきました。
【横浜へ。。。】_a0169274_0361467.jpg

さすがLE CRESET
レシピカードがお洒落です~^^
欲しい物もほぼ決まったし、
クッキングスクールも行ってみたいなぁ…。。。



【横浜へ。。。】_a0169274_0473365.gif

Top▲ # by nocturne-9-2 | 2011-07-20 00:51 | お出かけ
【プルマンブレッドの復習】
【プルマンブレッドの復習】_a0169274_9494645.jpg


プルマンブレッドを焼きました^^

習いたてのプルマン。。。
忘れないうちにと焼いてみました。
発酵の見極めが一番の課題です。。。




【プルマンブレッドの復習】_a0169274_95137100.jpg

生地もキレイに捏ねあがり、ゆっくり1次発酵…
成型もうまくいって2次発酵へ。

発酵は、電子レンジを空の状態で1分半ほどかけた後の中へ置いています。
でも、オーブンの予熱があるので、それを考えて途中で取り出し、
残りは室温で発酵させています。

これがとても微妙で、今回は思った以上に発酵が早く、
予熱が終わらないのに、発酵はいい状態に…
レッスンの時と粉が違うからかなぁ…?

パンを少し涼しい場所に移して予熱待ち。。。
…もうギリギリ!(><)
少し温度が低いかもしれないけど、
蓋が閉まらなくなってしまうので焼成に入りました…。


【プルマンブレッドの復習】_a0169274_951525.jpg

本当にギリギリだったかも。。。(^^;
温度はちょうど良かったようです。


【プルマンブレッドの復習】_a0169274_952913.jpg

カットしてみると…
やや過発酵?!( ̄▽ ̄;



この季節は早目の予熱が肝心ですね。





【プルマンブレッドの復習】_a0169274_103565.jpg

Top▲ # by nocturne-9-2 | 2011-07-14 10:36 | パン
【フラワーアレンジメント教室 第1回目】
【フラワーアレンジメント教室 第1回目】_a0169274_16452949.jpg


自宅近くにあるフラワーアレンジメント教室に行ってきました。

【フラワーアレンジメント教室 第1回目】_a0169274_16554152.gif


前々から興味はあったのだけど、事務局にお問い合わせをするといつも満席…
それならば見学だけでも!と、先日直接飛び込みで教室へお伺いしたら、
『あら、いらっしゃいよ~^^』と先生にお誘いいただきました。
その話を母にしたら、
『私もやりたい!!』。。。^^;
そうゆうわけで母と一緒に始めることとなりました。

レッスンはスタートクラスで全8回。
基本を習い、それから初級・中級・上級とあるようです。
みんな同じ教室で習うので、上級の方の様子も見ることができ、
ほぉ~とみとれてしまいました(*^^*)

【フラワーアレンジメント教室 第1回目】_a0169274_17145144.jpg

本日はカーネーションを使ってのアレンジメント。
前から見てV字型になるように仕上げていきます。
V字、V字…とばかり気にしていて、
ふと横から見ると、花がバラバラ…
あちこち飛びだしていて、バランスが悪いったら…。
同じスタートクラスの前の席の方の花は美しいのに…。
レッスンは本当は先月スタートしているので、
今回は初級の中でも5回目の内容となるので、ちょっと難しかったようです。。。
5回くらい通えば、あんな風に美しく出来るのかしら…?




【フラワーアレンジメント教室 第1回目】_a0169274_17211257.jpg

夢中になっていたので、途中経過の写真はなく、
家に持ち帰ってからパチリ☆
さて… どちらが私の作品でしょう?


【フラワーアレンジメント教室 第1回目】_a0169274_17273346.gif



【フラワーアレンジメント教室 第1回目】_a0169274_17383053.jpg

ハイ。こちらが母作。ちゃんとV字型になっていますね。
先生も『初めてとは思えない!』とおっしゃったほどの出来です。

【フラワーアレンジメント教室 第1回目】_a0169274_17384319.jpg

そしてこちらが私でした。あはは。。。
全然違いますねー!(ー▽ー)


でも、楽しい♪
そして花はやっぱり美しい。
あまり形にとらわれず、
私らしく出来ればいい…かな?(^^;


【フラワーアレンジメント教室 第1回目】_a0169274_17515993.gif

Top▲ # by nocturne-9-2 | 2011-07-13 05:10 | 暮らし
【プルマンブレッド】
【プルマンブレッド】_a0169274_4572222.jpg


今月も『おうち*Bakery』に行ってきました。

今回のレッスンはプルマンブレッド。
定番中の定番ですが、なかなか難しいパンです。。。

【プルマンブレッド】_a0169274_513894.jpg

生地は気温のせいもあって、かなりべたつきましたが、
頑張って捏ねるとこんなツルンとした状態になりました^^

【プルマンブレッド】_a0169274_5132445.jpg

じっくり発酵…
発酵後の分量を確認します。
キレイに角が出ますように…

【プルマンブレッド】_a0169274_5135862.jpg


プルマン三姉妹!(笑)
同じレシピで捏ねても、捏ねあがりの微妙な時間差や、成型によって
発酵も少しずつ違ってくるんですよね…。
おうちで焼くときは自分で見極めなくてはいけないので、
この状態をしっかり覚えていなくては。。。


【プルマンブレッド】_a0169274_5141967.jpg


いい感じで焼きあがりました!!^^
今までの中で一番の満足度です♪♪♪

【プルマンブレッド】_a0169274_5245231.jpg


角もちゃんと出て、でも出過ぎることもなく…
焼き加減もちょうど好きな感じです!


【プルマンブレッド】_a0169274_5493469.jpg


【プルマンブレッド】_a0169274_5271569.jpg

【プルマンブレッド】_a0169274_5144324.jpg


ランチは先月に引き続き名古屋メシ^^
あんかけスパゲッティです♪
ピリッとちょっと辛めのあんが太麺によく合います。
下にひいたうす焼き卵もポイントです。
デリは野菜たっぷりの3種類。
でもそれぞれ味に変化があって、いつもながらすごいなぁ…
と感心してしまいます。。。
ウエルカムドリンクの色がキレイなしそのジュースも
サッパリしていて元気になりそうです^^

【プルマンブレッド】_a0169274_515486.jpg

デザートは最近抹茶にはまっているかおりさんと私にと考えてくれたもの。
この気遣いが嬉しいね^^
ドリンクはココナッツドリンク。
想像していたものと違う見た目と味に???
秘密をお聞きしてへぇ~とこれまた感心しました。

【プルマンブレッド】_a0169274_5152152.jpg


おうちに帰ってドキドキのカット。
若干穴が開いていたものの、
キメも細かく、フワフワでした^^
そのままでも美味しいけれど、
軽くトーストして朝食にしたいと思います。


1人でもこんなにキレイに焼けるかなぁ…?
いつも大事なポイントはお任せしてしまっているから、
ここで焼く以上のパンはおうちでは焼けないだろうなぁ…(^^;
でも、基本のプルマンブレッド。
感覚を忘れないうちに復習しておかなくっちゃ!!
夏休みの宿題ですね^^



今回もありがとうございました!
新学期も楽しみにしています♪





【プルマンブレッド】_a0169274_654211.jpg

Top▲ # by nocturne-9-2 | 2011-07-12 04:57 | パン
| ページトップ |