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パン作り、お菓子作りに料理。ときどきワンコ!
by ユミ
只今、このブログはのんびり気ままに更新中です。重複している部分はありますが、どうぞこちらをご覧ください。  ひと足先に写真を掲載中!ブログには載せていない写真もいっぱいありますよー!(^-^)
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"Flower1" Skin by Animal Skin
【食育セミナー】

和食レストランチェーン『大戸屋』さん主宰の食育セミナーに行ってきました。

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実は今回が3回目だったそうで応用編。。。
それでも初めて聞いても分かりやすい内容になっていました。

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人は約60兆個の細胞から形成されており、
その細胞は、口から取り入れられた物が材料となって作られているということ。
だから『食』を変えれば体は変わってゆくということ。
細胞は肌なら約28日、骨なら2~3年の周期というように入れかわるが、
すべての細胞が入れかわるには10年かかるそうです。
それを聞くと毎日の食事がとても大切な物に思えてきます。

栄養素の役割と理想的なバランス。
和食と洋食の概念。
穀物の割合と種類について。
野菜の選び方。
食の保存性と添加物について。

管理栄養士の先生からたくさんの良いお話しを聞けました。
思った以上の内容の濃さでしたね。。。
今回は“食選力”を鍛えるというテーマでしがが、
このセミナーで食に対する意識が変わりました。
良いと思っていたことにもデメリットがあることを知りました。
すべてを実践することはなかなか難しいけれど、
今日口にするものが、明日の体を作ってゆくのだということを
頭の片隅に置いて、これから生活してゆきたいと思いました。


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ところで昨日は冬至でしたね。
ウチでも一応カボチャを食べました。

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カボチャの鶏そぼろあんかけ
とろみのあるものって体が暖まりますよね^^

そして…
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やっぱりゆず湯^^
ゆっくり入って体も心もリラックスしました♪

この週末、厳しい寒さになりそうですね。
皆さまも、どうか風邪をひきませんように。。。

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