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先日のレッスンで焼いたバゲットはカットして冷凍保存し、少しずつ食べています。 ![]() カポナータを乗せるのも大好きな食べ方^^ 今までは市販のドライトマトを使って作っていたのですが… ![]() プチトマトの種をくり抜いて… ![]() 干し野菜ネットに入れてベランダへ。。。。 ![]() 思ったより日差しが弱くて、トマトは完全にはドライにはなりませんでしたが…>< ![]() それでも美味しく出来ました!^^ 干した野菜はうま味が凝縮され、栄養価も高くなるといいます。 野菜の甘みがギュ~っと詰まったカポナータ。 また、自家製ドライトマトで作ってみたいと思います。 なかなか家にいる日と、天気の良い日が合わなくて、 せっかく買った干し野菜ネットは、残念な事にまだ2回しか使えていません(--; そろそろ花粉も飛び始めるし、使うのは難しいかもしれませんが、 天気予報を見ながら、活用したいです。 ![]() Top▲
by nocturne-9-2
| 2012-03-06 14:44
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