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パン作り、お菓子作りに料理。ときどきワンコ!
by ユミ
只今、このブログはのんびり気ままに更新中です。重複している部分はありますが、どうぞこちらをご覧ください。  ひと足先に写真を掲載中!ブログには載せていない写真もいっぱいありますよー!(^-^)
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"Flower1" Skin by Animal Skin
クリスマスリース


早くもクリスマスの話題もちらほら聞こえるようになりました。

クリスマスケーキのパンフレットなんかも見かけるようになったりして…

まだ早いとは思ったけれども、私もクリスマスの準備を…^^

去年、パンの特別レッスンで作ったリース

結び目の部分が少しひび割れしてしまいました。。。

吊るさなければ飾れることは飾れるのですが、

復習も兼ねて、作り直ししてみました。

クリスマスリース_a0169274_1702311.jpg

フランスパン用の粉を使用。生地は固めです。
5本編みするので、5分割しました。

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これを長ーーーーーーく伸ばすのが大変(--;=3=3=3
休ませては伸ばして、また休ませては伸ばしてを繰り返すこと数回…。


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ねじれないよう気を付けながら編んでいきます。

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2が3。5が2。1が3。。。。。。
あれ?!あってる???(^▽^;
あまりきつく編まないように…

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編み終わったら、天板に移してリース状に。
つなぎ目をしっかりと留めました。

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2次発酵が終わると…
おおーっ!出来上がりが見えてきた?!



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いつもより慎重に照卵しました。
塗り忘れがあったら残念ですもんね。
その甲斐あってか、ツヤツヤに焼きあがりました。

ここで終わりにすれば、食べられるのですが、
食べてもそれほど美味しくない生地なので、
やはり飾り用に乾燥焼きにすすみます。。。


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乾燥焼きを終えると…
うん!深みが出ましたね~(^^)
伸ばす時に出来てしまったシワが、そのまま出てしまいました…(--;
編み方にもムラがあるのはご愛嬌(笑)
これでラッカーをスプレーすれば完成です♪


どんな飾りにしようかな…?
まだまだ時間はあるのでじっくり考えようと思います(*^-^*)
Top▲ by nocturne-9-2 | 2012-10-23 17:49 | パン
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