Top

パン作り、お菓子作りに料理。ときどきワンコ!
by ユミ
只今、このブログはのんびり気ままに更新中です。重複している部分はありますが、どうぞこちらをご覧ください。  ひと足先に写真を掲載中!ブログには載せていない写真もいっぱいありますよー!(^-^)
a0169274_20432810.jpg
a0169274_20441569.jpg
a0169274_2044511.jpg
a0169274_20452096.jpg
a0169274_2046735.jpg
a0169274_20463132.jpg
a0169274_2047770.jpg
a0169274_205446100.jpg
a0169274_2055766.jpg
a0169274_21135460.jpg
最新の記事
クリスマスケーキ
at 2014-12-25 22:57
ねむれないひつじのパン
at 2014-12-23 10:30
クリスマス&新年のパン
at 2014-12-23 06:23
抹茶カステラ
at 2014-12-21 14:22
料理教室
at 2014-12-21 13:52
抹茶パウンドケーキ
at 2014-12-21 13:18
栗!栗!栗!
at 2014-12-21 06:21
シュトーレン
at 2014-12-16 16:35
メッシュパン
at 2014-11-27 14:19
ショコラシュトレン
at 2014-11-26 16:57
カテゴリ
全体
パン
お菓子
わんこ
ランチ
ごはん
手づくり
お出かけ
暮らし
ESSE
お買い物
はじめまして
料理
未分類
以前の記事
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
その他のジャンル
記事ランキング
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
ブログジャンル
画像一覧
"Flower1" Skin by Animal Skin
モーレ&サブマリン
a0169274_16411117.jpg

パン教室に行ってきました。


a0169274_17185756.jpg

サブマリンという名のパン。
形が潜水艦のようだからとのことです^^
布どり発酵をしていますが、ハード系のパンではなく、
牛乳と卵白を使って捏ね上げています。。。

a0169274_17122243.jpg

上級コースの中で最初に登場するパン。
(私はレッスンの取り方がバラバラだけど~(^^; )
ハード系のパンを焼くためのポイントとなることが練習できます。

私はどうも巻きが弱いよう…。
なのに閉じ目がキツイらしい。
それが焼きあがりに出てしまいました(; ;)
でも、今まで気付いていなかったので、これから意識して作ってみます!


a0169274_17124228.jpg

こちらはモーレ。
フランスパン粉を使っています。
閉じ目を上にして、けしの実をまぶしたバターを乗せ焼きあげると、
このような形に。。。
こちらもキレイな丸の成型が出来てないと、出来上がりに響きます(^^;


a0169274_17131520.jpg

お菓子メニューはダークチェリータルト♫
タルト生地が作れれば、フィリングを変えて楽しめますね^^
この季節はフレッシュなイチゴを乗せてみたい(*^q^*)
タルト生地自体は甘くないのでキッシュにも使えそうです♫


a0169274_17133266.jpg

あと1回のレッスンで、いよいよ上級コースも終了。。。
長かったなぁ…
さて、このあとどうしよう…?(--;
[PR]
Top▲ by nocturne-9-2 | 2013-04-02 16:55 | パン
<< Happy Birthday! | ページトップ | 春~夏用のチュニック >>