andante

春は桜が満開だった散歩道。。。
今は紅葉がきれいです（もうだいぶ散ってしまったけど…）


夏の間はバテバテの散歩だった菜々子も、
このくらい寒くなってくると、俄然元気！！（私はテンション↓ （－－； ）
寒いよ～（＞＜）


のんびり物思いにふけってみたり。。。


道端に咲く花を見つけたり。。。


サクサク♪サクサク♫落ち葉踏み♬
秋の散歩はなんだかとっても楽しそうなのです。



でも、１１月ももう終わり。
冬がやってくる。。。



庭の陽だまりに咲いていたタンポポ。
少し温かい気持ちになりました（*＾－＾*）

先日、『道の駅くりもと』に行ってきました。
ここ数年、毎年出かけている『道の駅くりもと』
この辺りはサツマイモの産地なのです＾＾

ここで必ずいただくのがサツマイモのソフトクリーム（*＾▽＾*）
寒かったけど、せっかく来たんだし…
ってことで頑張って食べました！

でも…

やっぱり寒い！！（＞＜）

ってことで…


焼き芋（笑）
サツマイモは３種類あったのですが、
この辺りだけで作られているという紅小町を選びました。
３００ｇ２５０円と書いてあったのですが、
いちばん小さい物を選ぶと１００円にしてくれました。
ちょこっとだけ食べたかったので、ダンナと半分こ♡（*＾＾*）
冷えた体がポカポカ暖まりました♫






道の駅に行く前には、こちらに寄っていました。


前に通った時に気になっていたお蕎麦屋さん『竹いち』です。


店内はとても綺麗で、まだ木の香りがほんのり。。。
席からは蕎麦を打つ様子も見えます。

お勧めの天ざるをいただきました。
（ホントは温かいお蕎麦にしようかとも思ったんだけど…＾＾；）
こちらの店主さん、なんと７４歳で開業したそうです。。。
それだけに、強い想いが感じられる美味しいお蕎麦でした。
天ぷらもサクサクで美味しかったですよー＾＾
食べ終わる頃に出てきた蕎麦湯も嬉しかった♫
今度は温かいお蕎麦を食べに来ようと思います。





道の駅で買ってきたサツマイモ（笑）
他、農産物も安かったー。
家の近くだったら良かったのに。。。

お芋の黒ゴマパンが焼けました＾＾








おうち*Bakeryはすっかりクリスマスモード♫
あちらこちら可愛らしく飾られていました＾＾


そんな中で〝 イモ ”（＾▽＾；
でも、こちらも今が美味しい時期ですもんね！
サイコロ状にカットして調理、中に包む分と、
飾りとなる分を、分けておきます。


フィリングを包むの苦手～（＞＜）
特にこんなゴロゴロした形状の物を包むのは難しい！！
でも、ちょっとしたコツを教えていただいたら、
楽しく出来ました（＾－＾）♪

この辺まできたら、あとはいつもお任せ（笑）
ランチをいただきました。

テーブルにもミニツリーが。。。＾＾


豚の角煮をメインに生姜を効かせたスープ。
コーンのグラタンなど、体が暖まる優しいメニューです♫
角煮がすごーく柔らかくて、隠し味のスパイスが効いていて美味しいの！
今度、真似して作ってみたいです＾＾


ランチに夢中になっているうちに焼きあがりました～～（＾▽＾）


クープを入れた後にお芋を乗せると、
中から飛び出てきたみたいで可愛いですよね！！


無事焼き終えたらデザートタイム♪
行列のできる麻布十番のたい焼き屋
浪花屋総本店さんのたい焼きです。
皮がすごーく薄いの。
そしてたい焼きに合わせて、misaさんに抹茶を点てていただきました。
思わずお手前をじぃ～～～っと拝見。。。（＾ｍ＾）


お茶のおかわりはカフェ・ラ・テ
クリスマスバージョンに感激♫
泡がしっかりしているから、
最後まで崩れずに楽しんでいただきました＾＾
ラテアートも習ってみたいなー♫

先日、クロワッサンを焼きました＾＾



もったいなくて滅多に使わない発酵バター、
６７％も入れちゃいました～～！！
もー手が震える震える…（笑）
でも、思いのほか伸びがよく、
バターがはみ出ることもなく、３回の折り込みが出来ました（＾＾）ｖ


ゆっくりゆっくり発酵。。。



結局、朝８時から作り始めて、焼きあがったのが午後５時過ぎ（＾＾；
発酵の合間にお買い物に行ったり、冷却の間に家事をしたりで、
一日中、これっぽっちのクロワッサンに振り回されたのでした。。。



それでもこの達成感！！
分かる人には分かるでしょう？！（*＾－＾*）



クロワッサンを取った後の切れ端は、細かくカットして
ミニマドレーヌ型に…
これがまたお楽しみなんだな。。。（＾ｍ＾）


時間をかけて作ったクロワッサン♫
それはそれは美味しかったです（＾＾）
あんなに手間をかけて作ったのに、
食べるのはあっという間。。。
でも、それも嬉しかったり。。。♪♫♪

ウチの近くにパン屋さんが出来ました！！

長い間、空き店舗だった場所…
工事が始まったのを、散歩中に見かけてから、
何が出来るんだろう～と楽しみにしていました＾＾

そして、本日ＯＰＥＮ！

クリーニング屋さんに行く用事があって通りかかると、
店は既に人がいっぱい！！
思わず並んじゃいました（*＾＾*）


開店して間もない時間だったのですが、
狭いスペースだからか、もう売れてしまったパンが結構あり…
（これからどんどん焼きあがるとは思うのですが…）
だから、目の前にある気になったパンを片っ端から取っていきました。


左手前はベーコントマト（名前、違っているかもしれません…（＾＾；）
成型がちょっと面白いなぁ…と思って。。。
奥はカレーパン。
前に並んでいた方で無くなってしまったのですが、
レジの直前で揚げたてが出てきたので、思わず取りました（笑）


パリパリチーズ。
別の店ですが、ダンナがこれと似たパンを好きなんだよね。
ウチでもたま～に作ります。


まだまだ～！！


オランジェとキャラメルナッツ
この系統のパン、大好き！！（*＾＾*）


パン・オ・ショコラとチョコチップメロンパン
チョコをチェック～。


クロワッサン＆クロワッサン・オ・ザマンド
こちらも忘れずに（＾ｍ＾）



全体的にパンは小さめかな？
個々の値段は忘れてしまったけど
（レシートには小型パンとしか表記されていないので）
値段は￥120～￥190で、合計￥1270でした。
買いやすいお値段だと思います。

お店は全体的にガラス張りで、店内からも、外からも
パンを作っている様子がよく見えます。
ここがさらに〇ね（＾－＾）♫
開店前にお店の方とお話する機会があったのですが、
とっても感じが良かったです。
今日は奥の方で、熱心に作業されていました。。。

まだ、レジが若干不慣れなようですが、
また時間帯を変えて行こうと思います。
違うパンに会えるでしょうからね。
これからが楽しみなパン屋さんです♫

以前習ったクランツをミニサイズで作りました＾＾



このパンの美味しさのポイントはレモンバターですかね＾＾


レモンはなるべくノーワックスの国産の物を使います。


レモンバターを塗った生地と、オレンジスライスを塗った生地を合わせて
お花のように成型。。。


アーモンドスライスを散りばめて焼きました＾＾




２００ｇの粉で４つ。
ミニサイズとはいえ、ボリュームはあります。
それでもフワフワ軽い生地と、レモン＆オレンジの爽やかな風味で
ぺロリと食べられちゃいます♪（*＾－＾*）

TOKYO Solamachi に行ってきました。

よく近くを通っていたものの、今まで立ち寄ることはしませんでした。
だって人ごみが苦手なんですもの。。。（＾＾；
ＯＰＥＮから約半年…
少しは落ち着いてきたかなぁ…と思い、お出かけしてきました。


青空にスカイツリーがよく映えます！（＾＾）


開店時間を狙って到着。
まぁ、人はそれなりにいるものの、
思っていた程の混雑はありませんでした。
というわけで、のんびりと気の向くままにフラフラ。。。

本当はムーミンハウスカフェに行こうと思っていたんだけど、
こちらにはベーカリーはないんですね。。。

なので、予定変更！
ランチは『nana's green tea』へ
名前がいいよね～（*＾▽＾*）


『豚の八丁味噌どんぶり』です。
八丁味噌というところが高ポイント♫
いつもあれこれ迷うんだけど、即決しました！
どんぶりはスモールサイズを選択。
後でスイーツも食べなくちゃいけないしね♪（*＾m＾*）


セットで水だし宇治煎茶をつけました。
お食事が濃いめの味なので、サッパリしててよく合いました＾＾

こちらには気になる甘味もいっぱい♬
隣の席の女の子が食べていたパフェが美味しそうだった…（＾q＾）
でも、結構お腹がいっぱい。。。
残念だけど、また今度にすることにしました。。。


ランチを終えて店を出ると、館内はかなりの人手になっていました。
そしてやっぱり展望台への入場口は大混雑。
天気が良かったこともあって、当日券はすでに完売。
こちらはまだ当分行かれないかな～（－－；


そのスカイツリーに先日登ったものの、
ソラマチはゆっくり見れなかったダンナにお土産を。。。

日本橋錦豊琳のかりんとう
ソラマチ限定のみたらし味です。

そして…


バリィさんストラップ（笑）
人気のゆるキャラですよね＾＾
こちらは『towel works it.』で購入。

ホントは私に譲ってくれることを期待してたんだけど、
思った以上に喜んで、しっかり自分の物にしていました（＾＾；
残念。。。


菜々子の散歩があるため、早めに帰ってきてしまったんだけど、
充分楽しめました。
でも行くならやっぱり平日ですかね～。
また近いうちに行きたいです。
あと、あんまり夜にお出かけしなくなったのですが、
スカイツリーのクリスマスライティングは見ておきたいな（*＾－＾*）

先月、すごーく久し振りのお友達に会いに行ってきました。


あまりにも嬉しくて、前日からいそいそお菓子作り♪


抹茶ムース＆ゼリーは前日に、白玉は当日朝に＾＾
でないと、白玉がかたくなっちゃうんだよね。。。


あとはレーズンサンドね。
こちらはクッキーにもクリームにもバターがたっぷり♪
しっかりと冷蔵庫で冷やしていただきます。
軽い口当たりだけど食べ過ぎ注意です（＾m＾）










あまったムースをクレープで包んでみました。


大きめのお皿にラップをピーンと張って、
クレープ生地をうすく伸ばして電子レンジで１分弱。。。
これで簡単にクレープが焼けちゃいます。
するする～っと面白いようにはがれて、後片付けも簡単です♪


冷凍しておいたカステラを土台にして、
ホイップクリームと大納言も一緒に包んで…
もう少しキレイに可愛く出来れば良かったんだけどね。。。（－▽－；

プリザーブドフラワーのレッスンに行ってきました。

今月はクリスマスツリーです！！（＾－＾）



リンゴにバラにリボン。
やっぱり赤×緑は最強のクリスマスカラーですよね♪



杉を細かく分け、ワイヤーでまとめて球状にしていく作業が大変っっ！
あんまり考え過ぎると手が止まってしまうので、
とにかくどんどん進めてしまい、最後に剪定するように形を整えました。
ところどころ飛び出たところはチャームポイントですよ～（*＾＾*）
あんまり整え過ぎても味がないってものです。なんてね♫


松ぼっくりも可愛いでしょ？
どこに飾ろう♪　ワクワク♫
これでますますクリスマス気分が盛り上がってきました（＾＾；





こちらは先月のアレンジ。
秋のバスケットです。
ぶどうがポイント。
その奥にはリネンで花のような形を作り、飾ってあります。
オリーブの実も可愛らしいですよね♪
先日、無事お嫁に出すことが出来ました（*＾＾*）

寒いうちに作っておかなくちゃならないのがデニッシュ♫


折り込みバターの量がバターフレーキーの倍なので、
ぜぇ～～～ったいに失敗したくない！！（＞＜）
だってバターって高いんですもの。。。
三つ折り×３をして、10cm×10cmにカット。
切り込みを入れてクロスしたら、チーズクリームをのせます。


甘系だけでは飽きるので、ハム＆スライスチーズも作りました。


焼きあがったらリンゴを飾ります。
リンゴの甘煮は適度に食感を残しました（＾－＾）
チーズクリームととても相性がいいのです。
焼きたてのデニッシュはサックサクで最高♫～
長い時間かけて作った甲斐があるというものです（*＾o＾*）